vinagre de yema

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• yema — (Del lat. gemma). 1. f. Brote embrionario de los vegetales constituido por hojas o por esbozos foliares a modo de botón escamoso del que se desarrollarán ramas, hojas y flores. 2. Porción central del huevo en los vertebrados ovíparos. 3. Dulce… …   Diccionario de la lengua española

• vinagre — (Del lat. vinum acre). 1. m. Líquido agrio y astringente, producido por la fermentación ácida del vino, y compuesto principalmente de ácido acético y agua. 2. coloq. Persona de genio áspero y desapacible. vinagre de yema. m. El de en medio de la… …   Diccionario de la lengua española

• Vinagre — (Del cat. vinagre.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Líquido agrio y astringente compuesto de ácido acético y agua, producido por la fermentación ácida del vino, y que se utiliza como condimento. 2 Persona irritable o malhumorada. FRASEOLOGÍA… …   Enciclopedia Universal

• Yema — (Del lat. gemma.) ► sustantivo femenino 1 BOTÁNICA Brote recién aparecido en una planta, cuando las hojas todavía están envolviéndose unas a otras y el conjunto tiene aspecto de botón escamoso. 2 ZOOLOGÍA Parte central del huevo de los… …   Enciclopedia Universal

• Huevo (alimento) — Huevo con sus marcas y etiquetas de consumo Yema de huevo crudo …   Wikipedia Español

• Jerez — Para otros usos de este término, véase Jerez (desambiguación). Anuncio de una conocida marca de jerez en la Puerta …   Wikipedia Español

• Mayonesa — Para el grupo musical, véase Mayonesa (banda). Ingredientes básicos de la mayonesa: huevo, aceite de oliva, zumo de limón …   Wikipedia Español

• Gazpachuelo — (dim. de «gazpacho») m. *Sopa caliente en la que se pone huevo, la yema batida y la clara cuajada, y que se adereza con vinagre o limón. * * * gazpachuelo. (Del dim. de gazpacho). m. And. Sopa caliente con huevos, batida la yema y cuajada la… …   Enciclopedia Universal

• Salsa bearnesa — Saltar a navegación, búsqueda Salsa bearnesa La salsa bearnesa (en francés: Sauce Béarnaise) es una salsa emulsionada a base de mantequilla y yema de huevo, condimentado con estragón y chalotas, con perifollo, cocinado en …   Wikipedia Español

• Sándwich mixto con huevo — Sandwich mixto con huevo servido con un acompañamiento de patatas fritas, se puede ver el detalle de la ventana circular en la que aparece la yema de huevo. El Sandwich mixto con huevo es un emparedado (generalmente de uno o dos pisos) elaborado… …   Wikipedia Español